Die 5-Elemente Ernährungslehre basiert auf der traditionell chinesischen Medizin (TCM). Unsere tägliche Ernährung beeinflusst unser Wohlbefinden und Energie maßgeblich. Man geht davon aus, dass alles – der menschliche Körper, die Natur und alle Lebewesen – von Energie, dem so genannten Qi, durchdrungen wird. Wenn Energie frei fließt, ist der Körper gesund. Doch Stress, starke Emotionen wie Ärger oder Wut, ungesundes Essen, zu wenig Schlaf, zu wenig Bewegung und vieles mehr können bewirken, dass diese Energie nicht mehr frei fließen kann oder sogar abnimmt. Yin und Yang sind im Ungleichgewicht. Dies führt häufig zu:

• Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Burnout, Schlafstörungen,
  körperliche und emotionale Erschöpfung, Depressionen
• Kopfschmerzen, chronische Migräne
• Gewichtsprobleme, Heißhunger, nervöser Magen
• Gastritis, Blähungen, Völlegefühl, allgemeine Verdauungsschwäche
• Menstruationsstörungen, PMS (Prämenstruelles Syndrom)
• Hautprobleme, Akne, unreine oder trockene Haut
• schwaches Immunsystem
• Chronische Erkältungskrankheiten, Allergien
• mangelnde Leistungsfähigkeit
• Wechseljahrsbeschwerden, Schwangerschaftsbeschwerden
• uvm.

Wie lässt sich das verhindern? Indem man einen gesunden Lebensstil pflegt, sich ausreichend an der frischen Luft bewegt, gesund ernährt, Stress vermeidet und auf seine Emotionen achtet. 

"GRABE NICHT ERST EINEN BRUNNEN, WENN DU DURSTIG BIST"

(alte chinesische Weisheit)

Bei der Ernährung nach den 5 Elementen werden Lebensmittel nach Thermik, Geschmack und Wirkrichtung und nicht nach Kalorien, Vitaminen oder Mineralstoffen eingeteilt. Je nach Beschaffenheit wirken sie unterschiedlich auf einzelne Organe, welche den jeweiligen Elementen zugeordnet sind. Lebensmittel können so gezielt zur Stärkung der Organe eingesetzt werden. Doch keine Angst die chinesische Ernährungslehre beinhaltet keine besonders exotischen Zutaten, sondern fundiert auf überwiegend saisonalen und regionalen Lebensmitteln.

Bei einem gesunden Körper sind alle Elemente gleich stark ausgeprägt. Hat eines der Elemente aber einen Überschuss oder Mangel, gerät das komplette energetische System aus seiner Balance, wodurch man sich unausgeglichen und unwohl fühlt.

Die 5 Elemente Ernährung hat das Ziel diese Balance wieder herzustellen. Es wird ein individueller, genau auf die momentanen Bedürfnisse der jeweiligen Person abgestimmter, Ernährungsfahrplan erstellt. Durch die richtige Wahl und Zubereitung der Speisen soll ein harmonisches Gleichgewicht im Körper geschaffen und erhalten werden.